Bolos, tortas, doces, frutas preparadas e sorvetes são sempre, no final de uma refeição, uma alegria compartilhada. O açúcar possui valor afetivo mais ou menos consciente - relacionado em parte às lembranças da primeira infância - e a degustação de uma sobremesa é muitas vezes vivida como um instante de prazer.

Sorvetes

Sorvetes elaborados, durante a maravilhosa aula da Chef Manu Buffara, no curso de Chef de Pâtisserie no Centro Europeu.

A leveza dos suflês!

Suflê....uma maravilha da culinária francesa, que pode ser doce ou salgada. Um prato preparado em ramequins, que são recipientes próprios para suflês. 

 Souflê de Limão (gelado)

 Souflê de Chocolate Meio Amargo e Ameixas Pretas (assado)

 

Agora é só se deliciar com essas receitas fáceis, leves e saborosas!

O show das mousses!!

 A Mousse, do francês La mousse (espuma), é uma espécie de sobremesa cremosa feita de ovos e/ou nata em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas. O doce é então refrigerado e mantém-se aerado.

 Mousse de Chocolate Meio Amargo

Os Musses são incorporação mais recente na nossa culinária. De origem francesa, ganharam versões de maracujá e limão, além das tradicionais de morango e chocolate.  Clássico francês, a mousse pode ser preparada de diversas formas diferentes e o método escolhido depende das preferências pessoais de quem prepara. "O que dá a leveza à mousse é o ar que é incorporado em várias etapas.

 Mousse de frutas vermelhas

 Uma sobremesa perfeita, refrescante, leve e muito saborosa! 

Show de sobremesa!

Quer uma sobremesa irresistível? 

A combinação de Bolo de chocolate francês, com creme de gengibre e calda de frutas vermelhas é infalível. Lindo de olhar e deliciosa de saborear!

Escolher a sobremesa para um jantar nem sempre é tarefa fácil. Porém as sobremesas contemporâneas, que misturam criatividade e sofisticação, são as que mais pedem originalidade e requinte e na maioria das vezes, torna-se personalizada de acordo com o gosto dos convidados. Fica essa dica Taça Tentação, até a próxima!!