'Coccoli' florentinos

Os Coccoli são uns salgadinhos  típicos da região da Toscana que se servem  sozinhos ou acompanhados com fiambre, presunto ou queijo. São bons demais!!

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 kg de farinha 
• 25 gr. de levedura fresca
• 1 lt de leite
• Sal (q.b)
• Óleo vegetal para fritar

Dissolva a levedura  em meio copo de água morna, junte um pouco de farinha e amasse até formar uma bolinha. Deixe a levedar num local ameno durante 5 ou 6 horas. Depois que a massa estiver levedada, aqueça o leite e dissolva nele a massa levedada, junte o sal e o resto da farinha um pouco de cada vez. Quando o composto estiver bem homogéneo ponha-o a repousar de modo que possa levedar de novo (até formar pequenas bolhas - cerca 40 minutos). Frite  pequenas bolinhas do tamanho de uma noz até que estejam douradas. Sirva quentes polvilhando com sal fino. São óptimos, os meus acompanhei-os com fiambre, uma verdadeira delícia!!

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Petir Four Salgados

Tipo de biscoito, caracterizado pela sua massa amanteigada, deliciosa e crocante. Essa é uma receita muito versátil, você pode fazer as bolachinhas com o tempero que quiser: orégano, alecrim, manjericão. Pode acrescentar pimenta, queijo parmesão ou gergelim. Tudo fica bom nesse petit four salgado, sendo perfeito para tomar com um cafézinho preto, ou até mesmo um chopp!!! Experimente, não deixe de provar!!!

Mini Calzoni

É muito comum a gente pensar em muitos detalhes para montar um evento perfeito. Tudo que é feito com amor e realmente agrada fa a diferença! Agora se você quer fazer uma mega surpresa, preparar um momento especial, capriche na mesa (com doces e salgados). Quem não vai se emocionar ao ver uma mesa linda!???

Você pode imaginar mini calzones (salgados ou doces), cupcakes salgados de tomate seco com manjericão e carne seca com purê de batata baroa, ou mesmo cupcake doce de avelã recheado com brigadeiro de nutella. Consulte nossas opções e surpreenda quem você ama.!!