A receita do mendiant, originalmente francesa, é composta por um disco de chocolate coberto por nozes e frutas secas, que representam os mendicantes ou as quatro ordens monásticas: dominicanos, agostinianos, franciscanos e carmelitas.
Cada uma das nozes e frutas utilizadas referem-se à cor das vestes monásticas, sendo passas para os dominicanos, avelã para o agostinianos, figo seco para os franciscanos e amêndoa para os carmelitas. Na França, os mendiants são tradicionais no período do Natal. Estes são feitos com blend de chocolate belga Callebaut e nacional.
Uma ótima opção para servir com um café frequinho.
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